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上海的生乳质量标准远远高于国标，但以上海为代表的城市型奶业能否在全国推广。接受《财经》记者采访的南方乳业人士对新标准普遍持批评态度，认为新标准是“保护落后”。以上海为代表的南方乳业人士称，尽管有这样那样的局限，但规模化经营为基础的城市型仍是未来的发展方向。远距离运输的基地型奶业，由于其产品在营养价值上的固有缺陷，不应成为发展主流。