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蔬菜自古作为重要的副食品就在咱们中国人的餐桌上占有重要的位置.经过数千年的发展,从采摘野菜,人工种植,异域品种引进到现代化栽培,我们的菜篮子里可供选择的食用品种越来越多.爱吃、会吃的中国人利用蒸、煮、炒、熘、煎、炸、入馅儿等烹饪方法,把原本不起眼,又涩又费牙的“草”变身成了蒜蓉娃娃菜、白灼芥蓝、干煸豆角、油焖茄子、醋熘土豆、芥菜鲜虾云吞、白菜猪肉包子……蔬菜这种具备多种营养素、美味又廉价的食物,已经成为中国人的生活必需品.