他们眼中的WSET

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  郭阳:证书对我来说意义不大
  WSET证书对我来说意义不太大,我都已经跟葡萄酒打交道十来年了,而且这个圈子里不会因为我没有葡萄酒证书而不认可我。不过我倒觉得这么火,必定有它的优势。我不反对喜欢葡萄酒的人去接受这个教育并考试获得证书,作为葡萄酒入门这是非常好的,但是也并不意味着拿了WSET证书的文凭,就是非常专业人士了,这可能还是两个概念。
  WSET出中文版,可能对于已经考过英文版的人来说会有点不爽,但是本身WSET这个推广出中文版是无可厚非的,在法国用的是法语,在英国就是英语,在日本就是日文,那在中国为什么不能用中文考?这个东西你去反对它是没有道理的。说白了,这是一个商业行为,考试的人越多,赚钱也就越多。
  赵凡:光靠理论得不到高分
  抛开一切不谈,首先WSET四级考试的广度是前所未见的。WSET是英国建立的立足于英国市场的培训体系。那些在英国市场上出售的葡萄酒和烈酒差不多都被囊括其中。没有进入WSET学习之前,可能从来没有人意识到世界上那么多犄角旮旯的地方还出葡萄酒,更不要说烈酒。每一次WSET四级考试都会有些“偏门”题目,或许他们知道没法考到你全部的酒类知识,只好考你的偏门。
  WSET四级考试最基本的要求就是学员要“证明他对酒的深刻理解”。WSET四级值得欣赏的一部分,当然也是令人头痛的一部分,就是它始终鼓励学员紧跟葡萄酒行业最新的发展趋势。四级考试的基本观念就是,光会死记硬背,成绩不过就是个及格,漏背了理论要点,你连格也及不了,如果想要成绩优良,就得进一步把理论知识和行业现状相结合。
  盲品考试是WSET四级考试中相当吃重的一部分。盲品虽然有很多弊端,但 WSET四级考试中的盲品,最大限度地避免了盲品中的弊端,它不依靠对单独一款酒的品尝来判断学员品酒水平的高低,而是通过多组品尝来进行考核。
  朱利安:经验很重要
  WSET对于许多葡萄酒行业人士来说,它们就是葡萄酒专业知识的代表、权威的象征,以至于获准者经常会得意洋洋地把它们印在名片上。
  四级文凭是WSET考试里最难的,而培训时间定为两年。除了资金投入以外(学费相当高),学员们更需要投入时间和精力,因为上课时间非常短,所以只能靠自己从各种途径搜出必备知识。即使没有考过一级,如果自己信心充足,可以直接报读二级甚至三级,但是要考四级,必须事先持有三级证书。同样,获得WSET四级文凭也是报读世界顶级的“葡萄酒大师”(Master of Wine)证书的前提条件。
  只要有正确的引导,只要你具备正常人的嗅觉和味觉,任何人都可以学会鉴赏葡萄酒,并不需要什么天赋!而那些能够品出产地、葡萄品种或者年份的人,与其说他们有天赋,不如说他们有着丰富的经验!
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