【摘 要】
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羧甲基甲壳素水溶液等电点的测定陈炳稔汤又文陈文森（华南师范大学化学系广州５１０６３１）自然界每年生物合成的甲壳素估计数十亿吨，是仅次于纤维素的天然高分子化合物，壳聚糖是由甲壳素经过
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羧甲基甲壳素水溶液等电点的测定陈炳稔汤又文陈文森（华南师范大学化学系广州５１０６３１）自然界每年生物合成的甲壳素估计数十亿吨，是仅次于纤维素的天然高分子化合物，壳聚糖是由甲壳素经过脱乙酰化反应而得到的一种生物高分子［１，２］。与甲壳素相比，壳聚糖的溶...
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