【摘 要】
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纽甜(Neotame)是一种新型的二肤类强力甜味剂,系阿斯巴甜的衍生物。纽甜在稳定性和使用成本方面均优于阿斯巴甜,问世以来深受世界食品界的关注。2002年7月,FDA正式批准纽甜在
【机 构】
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常茂生物化学工程股份有限公司江苏省生化手性工程技术研究中心,
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纽甜(Neotame)是一种新型的二肤类强力甜味剂,系阿斯巴甜的衍生物。纽甜在稳定性和使用成本方面均优于阿斯巴甜,问世以来深受世界食品界的关注。2002年7月,FDA正式批准纽甜在食品中使用。我国也于2003年4月批准纽甜在各种食品中使用,按生产需要量添加。纽甜具有甜度高、甜味纯正、稳定性好等特点,应用范围十分广泛。
Neotame is a new type of two skin sweetener, aspartame derivatives. Neotame is superior to aspartame in terms of stability and cost of use, and has gained worldwide attention from the food industry since it was introduced. July 2002, FDA officially approved neotame for use in food. China also approved Neotame in various food products in April 2003 and added it according to the production needs. New Zealand sweet with sweet, pure, good stability, etc., a wide range of applications.
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