草莓的采收与贮藏

• 作 者: 苑庆刚
• 机 构: 凤城市蓝旗镇农业技术推广站
• 出 处: 农业科技与装备
• 发表日期: 2010年3期
• 关键词: 草莓 采摘 贮藏 加工 技术 处理 raspberry harvest storage processing techniques treatment

草莓果味酸甜爽口，营养价值高，为人们所喜爱的应市鲜果之一。由于草莓易受损伤和微生物侵染，因此其采收、贮藏过程极为重要。介绍草莓采收过程中的注意事项以及11种贮藏保鲜技术的实施步骤和操作方法，推介9种加工方式，为草莓产业化提供技术支持。