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农产品灌溉用水是指满足植物生长要求，不造成任何危害的一切水源。农产品灌溉水主要有灌渠、地下水、河流、湖泊、水库、污水等水源。各种水质的水样，从采集到分析这段时间里，由于物理的、化学的、生物的作用会发生不同程度的变化，这些变化使得进行分析时的样品已不再是采集时的样品，为了使这种变化降低到最小程度，必须在采样时加以保护。水样在贮存期内发生变化的程度主要取决于水的类型及水样的化学性质和生物学性质，也取决于保存条件、容器材质、运输及气候变化等因素。必须强调的是，这种变化往往非常快．常常在很短的时间内样品就明显地发