王义均坐在冬日的暖阳里接受着我们的采访,他今年77岁了,这相中国厨坛的国宝级人物、中国烹饪协会名厨专业委员会顾问,现在卸下一生繁忙的厨艺工作,静静地享受着晚年生活。他
丝瓜,含皂苷、丝瓜苦味质、瓜氨酸等成分,有清热化痰、凉血解毒、生津止渴、去暑除烦之作用,素烹、荤炒,都具有色泽翠绿,清香爽口,诱人食欲的特点,民间历来称之为夏令佳蔬。下面介绍几款有特色的丝瓜菜,供读者选制。 南腿翠板 原料:熟金华火腿(火腿肠也可)100 g,丝瓜400~500 g,高汤、盐、味精、淀粉各适量。 制法:1. 将熟火腿切成小丁;丝瓜刮皮、洗净,切成6 cm长、1.5 cm宽的块
贝壳和珍珠是碳酸钙在有机基质调控下形成的结构高度有序的生物矿化物。贝壳的有机基质包括贝壳基质蛋白、糖和少量的脂类，其中贝壳基质蛋白对贝壳和珍珠的形成过程具有重要的
目的分析拟行准分子激光原位角膜磨镶术（LASIK）矫治近视者经检查后未能手术的原因。方法对我院近3a来1326例（2652眼）中行LASIK术前检查后未能行手术的298例596眼（22．47％）的原因进行了
无数佳馔名肴之所以备受食客青睐,皆由于其具有独特的味感和质感,在众多质感中,保持和提高菜肴的嫩度是关键,特别是对那些相对较粗老的原料如:草鸡肉、蛇肉、狗肉、牛肉、羊肉等,其组织结构紧密,肌肉细胞内的水分含量极少,在烹调中胶原纤维无法被水解,咀嚼时具有高度持续性和抵抗力,发柴,并有较强的韧度,不易被人体消化吸收。因此,在菜肴制作过程中,须对这一类原料进行一定的致嫩处理,使原料发生物理及化学等系列变化
目的 评价23G玻璃体切除器在治疗Terson综合征中的作用及手术时机对预后的影响.方法 应用23G玻璃体切除器,部分配合剥膜、眼内光凝、玻璃体腔内注空气或C3F8等治疗Terson综合征11例(18眼).结果 所有患者术后玻璃体腔清晰,视力较术前均有提高.结论 23G玻璃体切除器治疗Terson综合征玻璃体积血,手术并发症少,恢复快,手术时机越早者视力预后越好。
摘要：针对大樱桃根颈腐烂病，本试验选择多抗霉素等防治药剂进行对比试验，以确定合理药剂和药量，解决大樱桃树根颈腐烂病防治问题，从而达到增效增收的目的。
目的探讨一种治疗初发性翼状胬肉的新的手术方法，寻求防止初发性翼状胬肉术后复发的最佳手术方法。方法18例（18眼）初发性翼状胬肉，在手术显微镜下进行手术，彻底切除翼状胬肉组织，保
<正> 一、技术经济责任制的提出长期以来,科研单位单纯用行政办法进行管理,在科研经费的预算,分配、管理、使用上存在着很大的盲目性和浪费现象;对科研工作的考核,往往只重视
目的探讨分步交错小切口白内障摘出、人工品状体植入联合小梁切除三联术治疗青光眼合并白内障的临床疗效。方法76例（86眼）开、闭角型青光眼合并白内障进行分步交错的小切口白内