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土壤有机质虽然仅占土壤总重的很小一部分，但它在土壤肥力上起着多方面的作用却是显著的。首先，它是植物养分的给源。在有机质分解过程中将逐步释放出植物生长需要的N、P和S等营养元素；其次．它能改善土壤的物理、化学和生物学性质。可见土壤有机质含量的多少与土壤肥力水平紧密相关。土壤有机质含量通常也被做为评价土壤吧力的重要指标之一，它也是测土施吧技术中的常做项目。目前，测定土壤有机质的常规方法是丘林法，但由于其自动化程度差，施肥推荐又有农时要求，因此，简化测试方法是推广配方施肥的关键。