【摘 要】
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根据GB 2707-2016《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》、GB/T 9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》及农业农村部
【机 构】
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海盐县食品药品检验检测中心,浙江青莲食品股份有限公司
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根据GB 2707-2016《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》、GB/T 9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》及农业农村部相关公告的规定,对目前猪肉及其制品中的兽药残留抽检项目、常见兽药氯霉素、克伦特罗、利巴韦林、氧氟沙星等超标原因进行了分析,同时就目前兽药残留管控的难点进行了阐述,并给出了相关管控的建议及意见。
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