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本文以油茶加工废弃物脱脂茶粕为原料,用复合酶（纤维素酶/果胶酶）分解,提取皂苷和黄酮,经碱溶液沉淀法获得纯化的皂苷和黄酮,再通过微囊包被、高速制乳（6,000~10,000r/min乳化法）和微孔（0.10~0.20μm）滤膜法,进一步制备稳定性更好的皂苷和黄酮纳米囊,并对其进行了表征。产品制备过程不使用有机溶剂,改善了动物适口性,将其用作饲料添加剂替代抗生素具有广阔的应用前景。