【摘 要】
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咖啡无论是产量、消费量还是产值均居世界"三大饮料"之首。主产区集中分布于热带、亚热带的南美洲、亚洲、非洲的发展中国家和地区;消费却遍及世界各地,尤以发达国家为主。作
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咖啡无论是产量、消费量还是产值均居世界"三大饮料"之首。主产区集中分布于热带、亚热带的南美洲、亚洲、非洲的发展中国家和地区;消费却遍及世界各地,尤以发达国家为主。作为贸易领域的初级产品,咖啡未来的工艺加工、多用途开发潜力极大、市场广阔。在中国,咖啡真正成为商品生产种植始于20世纪50年代中后期,90年代后发展迅速。目前产销量虽在世界占比不大,但种植规模扩大、单产名列世界前列、总产量大幅提高,南部广阔的亚热带区域有着种植咖啡得天独厚的地理条件,只要强化咖啡生产工艺的深加工、提升产销经营管理水平;加大科技投入及研发力度、逐步培育"国有品牌"并创建规模化经营模式;在走向国际市场的同时注重开发国内市场,中国咖啡业发展前景必定可观。
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