【摘 要】
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对香菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究。结果表明 :香菇 937菌株能利用多种碳氮源 ,其中碳源以玉米粉为最好 ,有机氮优于无机氮 ,豆饼粉为最佳氮源。最适培养条
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对香菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究。结果表明 :香菇 937菌株能利用多种碳氮源 ,其中碳源以玉米粉为最好 ,有机氮优于无机氮 ,豆饼粉为最佳氮源。最适培养条件为 2 5℃ ,摇床转速 12 0r/min ,接种量 5 % ,装液量为 2 5 0mL三角瓶装 10 0mL发酵液 ,pH 5～ 6 ,发酵时间为 7d ,并得到了最佳组合培养基配方
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