【摘 要】
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食具是人们生活中天天接触的物品,一日三餐都要使用.因此,食具是否卫生,与人们的健康有极大关系.近年来,宾馆、招待所、尤其是个体饮食业摊贩急剧增加,每天都要接待大量的顾
【机 构】
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新疆石河子市卫生防疫站,新疆石河子人民医院
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食具是人们生活中天天接触的物品,一日三餐都要使用.因此,食具是否卫生,与人们的健康有极大关系.近年来,宾馆、招待所、尤其是个体饮食业摊贩急剧增加,每天都要接待大量的顾客,他们来自全国各地,身体状况各不相同,其中有的患有传染性疾病,如伤寒、痢疾、传染性肝炎等;有的可能是健康带菌者.他们饮食时接触食具,病菌或病毒通过病人的手和唾液污染食具,这些被污染的食具如不消毒,就有可能造成疾病的传染,甚至导致传染病的流行.
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