论文部分内容阅读
<正>1年保质期的牛奶、半年保质期的盒饭……面对一些长时间不变质的食物,人们的第一反应往往是:一定加了许多防腐剂,而添加防腐剂的食品都是有害的。食品保质期长就意味着添加了较多的防腐剂吗?防腐剂对人体是否会产生危害?针对这些问题,记者采访了河北省疾控中心营养与食品安全所所长朱小波。防腐剂对人的危害并不比食盐高多少。"防腐剂不是我们的‘敌人’,而是保障食品安全的‘卫