吃鸡肉有讲究

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鸡身上哪些部位不能吃?鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,而淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此,不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病。
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