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香港物与工资管理及对内地的启示
【出 处】
:
重庆金融
【发表日期】
:
1997年5期
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文章研究了鳙(Aristichthys nobilis)在不同贮藏温度下的品质变化规律。将经过前处理的鳙分别贮藏在4℃和-3℃中,通过测定其感官和理化指标,即总挥发性盐基氮(TVB—N)、硫代巴比妥