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油茶是我国特有的木本油料树种，以油茶果榨取的茶油，是国际良农组织重点推广的健康食用油之一，被誉为“东方的橄榄油”，已被大鲢出口到国外，前景广阔，深受国内外市场欢迎和喜爱。油茶树寿命长、适应性强，不仅能绿化荒山，保持水土，同时具有显著的经济效益、生态效益和良好的社会效益。据了解，江苏不少地区计划利用丘陵荒山发展油茶生产，选用合适的品种是油茶生产的基础，特此介绍一些油茶品种。