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在企业市场营销组合中,价格是唯一能产生收益的营销因素,其他因素均表现为成本。产品的最高价格取决于产品的市场需求,最低价格取决于产品的成本费用。产品价格在最高值与最低值之间具有较大的不确定性.产品的利润率全部在于高于成本费用的部分,因此确定一个合理的定价尤为重要。本文通过AHP分析法,以宁夏清真产品为例,确定乳品定价风险等级,并分析影响企业定价风险的主要因素,提出应采取有针对性的营销对策,减少定价风险,获得较高的收益。