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奶酪被称为“奶黄金”，与牛奶、酸奶是同根同源。它是一种发酵的奶制品，每公斤奶酪是由约10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。与牛奶、酸奶相比，奶酪中单位质量营养素的含量是最高的。
硬质奶酪含钙多
【摘 要】
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奶酪被称为“奶黄金”，与牛奶、酸奶是同根同源。它是一种发酵的奶制品，每公斤奶酪是由约10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食
【出 处】
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财会月刊（上）
【发表日期】
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2016年10期
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