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介绍了维生素C磷酸酯钠在食品添加剂中的应用情况,综述了化学合成和生物发酵制备维生素C磷酸酯钠的方法,并对维生素C磷酸酯钠的发展前景作了展望。
新型食品添加剂维生素C磷酸酯钠的制备方法
【摘 要】
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介绍了维生素C磷酸酯钠在食品添加剂中的应用情况,综述了化学合成和生物发酵制备维生素C磷酸酯钠的方法,并对维生素C磷酸酯钠的发展前景作了展望。
【机 构】
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河北科技大学化学与制药工程学院,河北经贸大学
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2008年07期
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