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<正> 我们于去年五月对意大利的蘑菇菌种厂、堆料场、栽培厂、加工厂及有关的机械设备进行了实地考察,与意方专家进行了技术交流;同时还专程赴帕多娃(PADOVA)参观了全欧食用菌交易展览。通过考察、参观和交流对意大利蘑菇的生产现状、技术水平、设备性能有了一个比较符合实际的了解。现就堆料场、栽培厂的情况简介如下。