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斑鳜刺少肉嫩、美味鲜甜，是汀江水系的主要经济鱼类之一，是当地著名的席上珍肴。汀江是福建省第三大江，与100多条支流构成汀江水系，1998年4月-2000年9月在汀江下游永定峰市乡境内的福至亭段棉花滩处建一座坝高111米、装机容量60万千瓦水电站后，形成了正常水位相应水面64平方公里，折约10万亩，最大库容量可达20．35亿立方米的大型江河水库，称之为棉花滩水库。该水库建成后，当地政府依据国家法律出台了一系列相关的渔政法规和发展措施，扼制了过去那种酷渔滥捕现象，水生资源基本上得到有效保护，渔业发展走上正轨。