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<正> 从整体上来讲,水果的营养价值比不上蔬菜,纤维含量也少得多。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种外,多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来,水果与蔬菜的差别更大,除芒果、柑橘和黄杏几种之外,其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量,水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。
水果不能代替蔬菜
【摘 要】
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<正> 从整体上来讲,水果的营养价值比不上蔬菜,纤维含量也少得多。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种外,多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来,水果与蔬菜
【出 处】
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山东劳动保障
【发表日期】
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2000年10期
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