【摘 要】
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松散型花椰菜(Brassica oleraceavar.botrytis L.)属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,食用器官为花球,其营养丰富、风味鲜美、外形美观深受广大消费者的喜爱,具有较高的营养价值,除
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松散型花椰菜(Brassica oleraceavar.botrytis L.)属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,食用器官为花球,其营养丰富、风味鲜美、外形美观深受广大消费者的喜爱,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物,尤其是维生素C含量远远超过结球甘蓝。相对于紧实型花球类型,松散型花椰菜花球松散、梗青花白,生脆可口,久煮不烂,口感清甜,鲜美可口,近年来已逐渐赢得我国消费者的青睐,种植面积不
Brassica oleraceavar.botrytis L. belongs to Cruciferae Brassica oleracea L. Brassica oleracea L. Brassica oleracea L. Brassica oleracea var. Value, in addition to calcium, phosphorus, potassium and other mineral nutrients, but also contains protein, carbohydrates, especially vitamin C content far more than cabbage. Relative to the compact type of curd, loose cauliflower flower loose, pale green stems and white, crisp and delicious, long cooking is not bad, sweet taste, delicious, in recent years has gradually won the favor of consumers in China, the planting area is not
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