【摘 要】
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花青素是一种天然的水溶性植物色素,具有重要的营养和药用作用。查尔酮合成酶（chalconesynthase,CHS）、查尔酮异构酶（chalcone isomerase,CHI）、黄烷酮3-羟化酶（flavanone 3-hydro
【基金项目】
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山东省农科院高新自主创新基金(2006YCX001);863计划“优质耐逆专用甘薯分子与细胞品种创制”(2006AA100107);甘薯行业科技项目(nyhyzx07-012-03)
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花青素是一种天然的水溶性植物色素,具有重要的营养和药用作用。查尔酮合成酶（chalconesynthase,CHS）、查尔酮异构酶（chalcone isomerase,CHI）、黄烷酮3-羟化酶（flavanone 3-hydroxylase,F3H）、二羟基黄酮醇还原酶（dihydroflavonol 4-reductase,DFR）、花色素苷合成酶（anthocyanin synthase,ANS）以及类黄酮3-O-糖基转移酶（flavonoid3-O-glucosyltransferase,UFG
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