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采用CYTL-1型食用油净化机处理使用中的煎炸油,通过正交试验确定了最佳工艺参数为:过滤温度90℃,过滤压力0.2×106 Pa,滤程300 mm,劣变的煎炸油经处理后卫生指标显著改善,油经处理后回收率达97%.
利用CYTL-1型食用油净化机处理煎炸油后质量变化研究
【摘 要】
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采用CYTL-1型食用油净化机处理使用中的煎炸油,通过正交试验确定了最佳工艺参数为:过滤温度90℃,过滤压力0.2×106 Pa,滤程300 mm,劣变的煎炸油经处理后卫生指标显著改善
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院,重庆康盛自动机有限公司
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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2003年6期
【基金项目】
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重庆市科技攻关项目
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