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斑点叉尾鮰，原产于美洲，又称沟鲶、美洲鲶、河鲶。该鱼由于具有生长快、适温范围广、抗病力强。斑点叉尾鮰有三大优点：肉质细嫩、味鲜美、富含蛋白质和不饱和脂肪酸；摄食颗粒饲料，饲料系数低（1．3-2．0），适于集约化和规模化养殖；无肌间刺、适于机械加工、宜作快餐原料。斑点叉尾鮰可池塘单养、混养、以及网箱等方式的养殖。