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<正>每１００克猪血中含蛋白质１９克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋,且极易消化吸收。猪血中脂肪的含量极少,每１００克中仅含０．４克,是瘦猪肉所含脂肪量的１/１０,属低热量、低脂肪、高蛋白食品。
老年人常吃猪血益处多
【摘 要】
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<正>每１００克猪血中含蛋白质１９克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋,且极易消化吸收。猪血中脂肪的含量极少,每１００克中仅含０．４克,是瘦猪肉所含脂肪量的１/１０,属低热量、低脂肪、高蛋白食品。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2002年6期
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