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硒是重要的生命元素。高硒和低硒均会引起动物发生各种疾病。牛奶中所含的各种营养元素,与人体营养需求模式最为相似,且易于消化吸收。牛奶是人们日常不可缺少的营养品之一,因此,研究分析测定牛奶中硒元素对维护人类健康是十分有意义的。综述了对乳品中硒的含量的测定,并阐述了乳品中硒的测定方法。
原子吸收法测定市售牛奶中的硒含量
【摘 要】
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硒是重要的生命元素。高硒和低硒均会引起动物发生各种疾病。牛奶中所含的各种营养元素,与人体营养需求模式最为相似,且易于消化吸收。牛奶是人们日常不可缺少的营养品之一,
【机 构】
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宁夏医科大学高等卫生职业学院,宁夏医科大学公共卫生学院
【出 处】
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石油化工应用
【发表日期】
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2010年6期
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