【摘 要】
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目的动物源食品的激素残留问题已成为当前食品安全的热点问题之一。受经济利益的驱使,个别养殖户在水产养殖中会有意添加孕激素(属于违禁性激素)类药物来刺激鱼虾等快速生长
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目的动物源食品的激素残留问题已成为当前食品安全的热点问题之一。受经济利益的驱使,个别养殖户在水产养殖中会有意添加孕激素(属于违禁性激素)类药物来刺激鱼虾等快速生长。非法使用孕激素类物质不仅关系到食品安全,而且在治安、刑事等案件中也频繁涉及。本文旨在建立血液中此类物质的液相色谱-串联质谱分析方法,以服务于相关案件的侦破。方法建立液相色谱和质谱的基本条件。色谱条件:色谱柱Hypersil Gold(50mm×2.1mm,1.9μm);进样量2μL;流动相A为甲醇,流动相B为5mmol/L乙酸铵-0.
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