【摘 要】
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酶是生物体产生的一种高效活性蛋白质,是生物体几乎所有生物化学反应的催化剂.利用特定的细菌、真菌发酵制取的各种酶称酶制剂.它在动物产品生产过程的安全卫生和养殖业的可
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酶是生物体产生的一种高效活性蛋白质,是生物体几乎所有生物化学反应的催化剂.利用特定的细菌、真菌发酵制取的各种酶称酶制剂.它在动物产品生产过程的安全卫生和养殖业的可持续发展中被日益重视,抗生素类促生长剂被限用或禁用的当今,随着生物化学科技的快速发展,饲用酶制剂作为新型促生长剂在畜、禽、鱼类各领域的开发应用,成了养殖业的研究热点.本文就酶制剂的功能、种类、应用效果、使用注意等进行简述.
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