人工合成色素新红标准样品的研制

• 作 者: 何桂华 郑新华 耿岩玲 韩焕美 张爱霞 陈晞 王乐 王晓 段
• 机 构: 济南出入境检验检疫局,山东济南,250014山东省分析测试中心,山东济南,250014
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2016年6期
• 关键词: 新红 标准样品 合成色素

建立了一种快速有效的制备食用合成色素新红标准样品的方法。采用凝胶色谱技术对筛选的新红原料纯化后，再用无水乙醇对产物进行沉降、洗涤，室温真空干燥，粉碎，过筛，可得新红纯品；然后通过核磁共振（1HNMR谱、13CNMR谱）、红外光谱、LC-MS/MS对样品进行定性分析，结构确认后进行均匀性和稳定性检验；经8家具有资质实验室进行协同定值，新红纯度为（99.59±0.56）%，满足标准样品的要求。