星巴克和故宫:当商业遭遇流言

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  主持人:叶一
  嘉宾:陈俊:原吉林大学环境学院副院长
  马季:《长篇小说选刊》编辑
  高麟:北京天路同阔传播机构副总经理
  陈征征:《财经界》事业发展部主任
  刘妍:河北大学应届毕业生
  
  叶一:最近网上有一个话题炒得挺热,就是关于星巴克要不要从故宫搬出去的问题,不知道大家怎么看这件事。
  陈征征:我觉得这就是炒作,非常无聊的一个话题。
  高麟:从公关的角度讲,怎么处理星巴克都会受益。如果撤出来,可以说我在本土化,尊重中国人民的意愿,进退自如。从这个角度来看,我宁愿认为它是策划的,是星巴克的一个公关活动。等星巴克真要搬出来的时候,看吧,各路媒体都去了,这新闻多值钱。
  叶一:以星巴克一惯的宣传作风,这件事还真不像是炒作,没有必要吧?
  陈征征:是芮城钢这个人在炒作。把这个炒作起来以后他个人会获利,在自己的博客上,炒自己的点击率。所以我觉得这是一个个人行为。芮城钢等于利用他央视的身份和星巴克这么一个大的国际品牌,通过他的博客,来炒作自己。作为一个普通的主播,他在央视里做得并不好,现在他通过央视的后台,拿星巴克的大旗来宣扬自己。
  刘妍:那星巴克不是在不知不觉当中既受伤也受益了。
  高麟:他没受伤啊。星巴克到故宫怎么就侮辱中国人了?二十年前,有这种想法的人可能很多,现在谁会这么想呢!星巴克进故宫,故宫依然是故宫,皇室、顶级、文化象征,星巴克依然是星巴克,影响故宫什么了?
  陈俊:中国的传统文化和西方文化之间是有融洽也有矛盾对立的,这不是一年两年了。星巴克这件事,从表面上看,是东西方两种文化之间的碰撞。我是从事环境研究工作的,故宫是最典型的、保护得最好的中国传统建筑文化,星巴克没法跟它比。但它的饮食文化是很成功的西方文化,进入故宫无可厚非,从环境上来说还属于互补式的。如果要是中国的茶馆开在故宫,再配上中国的古典音乐,还有人会说不和谐吗?为什么出现这种波折,因为是咖啡这种文化。据说星巴克是开在一个废弃的仓库里,经过整理加工成了别具一格的西餐咖啡厅。从环境角度看,西餐比中国的烹饪污染要小。水气对故宫的影响也不大,每年大气降水下酸雨,释放的污染要比咖啡厅多得多。再有北京的沙尘,大量的盐碱,那个对于古建筑的污染比咖啡厅也要大得多。所以这绝不是一个咖啡厅建在哪儿的问题。在今天商业有非常广泛的涵义之下,文化界可能出现很多过去叫沉渣泛起的现象。每一个人,包括我们在内也卷在里边。你只要参与进来,就有意无意地卷了进去,做了文化商潮的弄潮儿。
  刘妍:故宫每年人流量会上千万,外国人也是几百万,肯定要进行各种配置,有卖大碗茶的、卖盒饭的、卖面包的,凭什么就不能有一个地方卖咖啡呢?难道进门的时候还要穿一个黄袍马褂不成?
  高麟:如果说只是一个咖啡供应点,而不是很有名的、尤其是老外开的店,是不是大家就认为合适了呢?
  陈征征:芮城钢的博客也提到一点,如果星巴克能进故宫经营的话,为什么不能把炸酱面搬到白金汉宫去卖。没人拦着呀,还是自己的品牌不行。
  高麟:比如说去卢浮宫卖炸酱面,可能人家说我不缺钱不需要招商,那你没办法。
  陈征征:星巴克在故宫六年了,在北京的很多人都不知道这回事儿,因为没打算去故宫,现在都知道了,还知道芮城钢了,所以说这件事就是一个成功的炒作。只是现在,商家也好,个人也罢,想作秀的时候都爱拿着捍卫民族尊严这杆大旗说事儿。
  陈俊:在东北,原来就根本不知道星巴克在故宫还有分号,现在好家伙,在网上两种观点交战:一种认为,那不行,这中国古老的传统文化被他们破坏了,了不得了。
  高麟:这种心理有点像中国姑娘被老外娶走的感觉。
  陈俊:这种观点呢就是强烈地站在民族自尊的角度,你给我滚蛋。再一种就是说,人家怎么你了,又能怎么你啊。
  叶一:还有,就是西方人的视角。西方人很希望看到纯粹的中国文化。突然出来一星巴克,感觉影响了他们的心情,网上持这种观点的老外也没少跟帖。
  陈俊:外国人也不都一样。美国人比较浪漫,也现实,可能就不会太反对,但要换了法国人,观点就不一样了。
  叶一:网上也有一种说法:在西方,星巴克是非常不入流的,是一种快餐式的文化,并不受重视。把这样的文化放在故宫里有碍观瞻。
  高麟:中国企业开的咖啡馆就可以了吗?再说,品牌可以分高低贵贱吗?麦当劳是高品牌还是低品牌呀,沃尔玛呢?象阿玛尼那样的品牌店,全世界才有几家?
  马季:说说我的观点。星巴克这个问题是两个逻辑在运行,一个是市场逻辑,它导致星巴克到中国来;还有一个就是文化逻辑。文化大革命以后,传统文化被割断了,可能在座的都没有好好读过四书五经,我们就是装模作样地念几首唐诗,不知道精髓是什么。传统的继承接不上去,链条整个中断了,但我们又不甘心它断掉,还想续上去,这样它和市场就有碰撞的地方,商业文化就出现了。故宫也卖门票吧,那不是也有商业性质在里面吗,商业文化和传统文化搅在一起了。光讲市场而没有文化,那就只有铜臭味。星巴克不一定是最好的,但绝对是一个明星的东西,他能在市场上站住脚,肯定形成自己的文化了。我觉得应该让他自然发展,而不是强行地克制某些东西,国内和国外的企业都一样,应该一视同仁,只要达到标准就可以进来。但这个问题被炒热的关键在于,是中国人帮着芮城钢自己跟自己较劲,打着中西文化交锋的旗号而已。
  叶一:这其中显现出一个舆论环境的问题。说星巴克好的,是媒体;现在说它低端的,也是媒体。商业社会,不排除媒体拿着文化说事儿。在这场热炒当中谁最受益,我觉得是那个芮城钢,人们呢,起着推波助澜的作用。
  刘妍:芮城钢象是第二代的网络推手了。
  高麟:举个不太恰当的例子。一二百人没什么架好打的,因为人一多,里面就有相互认识的。这架打不起来。但如果我就盯准你了,你敢打我吗?中国人喜欢干这事。欺负一个人的时候,大家都来了,指着你的鼻子骂。现在就是让芮城钢认准了一个目标,星巴克。
  陈征征:他说星巴克在国外属于很低端的品牌。我觉得作为品牌,可能到中国的目标受众就瞄准的是高端群体,星巴克多建在“国贸”、“中粮”这样的地方。
  高麟:现在有很多伪自尊、伪形象、伪文化,比如一说星巴克在国外是低端的,就马上说不能进故宫了,原来谁也没把星巴克当成低端的。
  刘妍:芮城钢说星巴克很低端的,我觉得他就没有炒作星巴克的意思,这是伤害星巴克的。
  高麟:从公关策划的角度来说,这可能是故意的,伤害我自己。就好比很多明星用绯闻炒作一样。我为什么这么说呢,因为星巴克这事出来没几天,就有新闻说法国准备出租卢浮宫。正常情况下,除非有人特意说这件事,如果不是,就是星巴克在背后有说法。你看法国都出租卢浮宫了,你中国怎么还什么什么,是一个舆论导向的问题。
  陈征征:确实到目前为止,一直是中国人在帮着星巴克炒作,人家根本用不上危机公关的队伍。你们既然有支持我的,有反对我的,那么你们去炒,去打好了,打得差不多以后我和芮城钢,和央视没准还合着给故宫再有个说法。
  刘妍:大众怎么那么容易被忽悠呢。
  陈征征:没有标准,集体浮躁嘛。
  高麟:应该说是没有道德约束,说话不负责任。
  刘妍:对于星巴克撤不撤出故宫的态度,可能你们年纪大一些的人不愿意拿这个来讨论,你们能一眼看出这就是一个炒作。而年轻人不一样。像我们被称为80后的人,很容易就跟着那些炒作走了。
  叶一:我们现在也进入了迷茫的一代。很多事情没有一个价值取向,甚至没有一个衡量观念,所以才会因为一个商业流言就打起热热闹闹的口水仗了。
  马季:上个月,日本一批作家到中国,与中国青年作家对话,我参加了。同样是东方的文明国家,他们思考问题的方式和中国不一样。中国青年作家就是迷茫,焦虑我们如何让世界承认,为什么西方国家不认同我们的问题。日本人不是这样考虑的,他们是想要如何把日本文化灌输到西方去。从川端康成到大江健三郎就是在做这种事情。
  高麟:可能我们以前批判传统的东西批判得太彻底了,似乎没有东西是好的了。
  陈俊:说到这儿我也有同感。很多国家不了解咱们,有位印度老太太就曾问过我,说到你们国家去,有旅馆吗?美国人还以为咱们穿马褂呢。1998年开国际会议的时候,很多人对中国根本不了解,来了一看远比他想象得要好。
  高麟:就像刚才说的,现在进入一个迷茫期。比如超女,甭管哪个阶层,不想关注的人也关注了。再比如《论语》,我们七十年代的人也没有认认真真地读过,对《论语》知之甚少。更何况广大老百姓了。所以才有于丹的《论语》卖得那么火,其实于丹的论语就是伪《论语》。它的核心是投机,但是大众不知道《论语》是什么,跟无头苍蝇一样乱跑。
  叶一:高先生说的是一个文化断层的现象。现在上网的人中年轻人居多,参与跟贴的也是年轻人居多,老拿传统文化说事的还是年轻人,而实际上,他们了解中国传统文化的核心是什么吗?
  高麟:比如说对日本人的态度,当这些人嚷嚷完了买车的时候依然会考虑买日本车。
  陈俊:其实我接触的人中,包括美国人和日本人,他们实际上比咱们文明开放多了。有一次,我们在长白山的时候车抛锚了,有一对美国的老夫妻,男的穿着西装革履的就下车了,跟司机趴在车下边去一起修车。后来我跟学生说,如果我出去访问,碰到这事,我会不会也穿着西装下去帮美国司机干这事?可能我不会去做。
  陈征征:如果拉一车中国人的话,中国人会站那儿骂司机。
  陈俊:我接触过一个日本工程师,全世界两台研究滑坡泥石流的机器,日本送给我们一个,他来给我们安装的时候,无意中丢了一个小螺丝,根本没人注意到。上边来检查时,他就老用手摁着那地方,我还开玩笑地扒拉他的手,他就说“陈先生你再这样我就没饭吃了”。这种负责任的心态中国人很多都没法比。
  陈征征:就像我一个同事讲的,有人在网上批判星巴克,然后自己又去喝星马克喝咖啡。只要谁想出名,抓住一个机会来炒就行了,文人如于丹之流;俗人如芙蓉姐姐、木子美之类。
  马季:就跟王朔出来骂80后是一样的。因为他有一本小说要出来了,他不印成纸媒,而是在网上靠点击挣钱。点击过后,再印成纸媒出版,再卖一遍,所以他的骂80后就是一种商业行为。
  高麟:现在有这么一个现象,就是抛出问题但不给解决方案。芮城钢就是,你提出问题了,怎么办呢?撤出来吗?撤出来就行了吗?其实说深一点就是责任感的问题,很多人都是这样,光发现问题,没有解决方案。或者说只要把自己炒热就行了,至于结果,与他没关系了。
  马季:这种现象的根源是什么,是当今社会的道德沦丧造成的。没有道德感,就不存在我讲这个话需要考虑道德和责任的问题。
  高麟:对。大众没有一个是非的标准。星巴克是经得起这种风波,换个中国的企业就不一定了。去年中国餐饮业的营业额达到一万亿,但很少有像星巴克这样作出连锁品牌的,都是小作坊,即使一个老字号,随便的一个谣言就能弄得他摇摇欲坠,甚至波及无辜,象福寿螺事件,但受伤的不仅是那家餐馆,连卖小龙虾的都受影响了。
  马季:从2001年以后大概有五年时间了,励志类图书卖得最好,就是普遍道德危机造成的。人心全是空的,要用这东西来填补,对照一下还能做一点善事。就是在贴一个标签。
  高麟:还是我们父辈那一代人比我们幸福,他们脑子里有信念,而我们没有。一个月挣多少都不够,没有尽头。
  叶一:我们现在谈论的是文化话题,也是一个商业话题。文化出现断层,也等于人为地进行了一场素质逆淘汰赛。淘汰掉了许多优秀的东西。所以说传统文化不是怎么保护的问题,而是要抢救。我们要给子孙后代留下文化精品而不是垃圾。商业文化不是立竿见影的东西,需要若干年以后才有结论的。
  马季:传统文化已经被破坏了,很多没有办法打造,只能嫁接挖掘了。
  陈俊:网上这些跟着炒的人,大多数人都不知道故宫是怎么回事。故宫其实就是过去朝廷办公及皇上他们家的家属大院。从冯玉祥限令宣统皇帝搬出故宫那一刻开始,故宫就被搁在一个商业环境里了。大家跟着说来说去,是在凑热闹。
  陈征征:说白了还是责任感的问题。冯骥才的非物质文化遗产保护基金会,张罗了大半年没有企业来捐钱,还是自己画了几幅画义卖了才弄起来。当真正需要大家真枪实弹出力的时候,有几个人跟贴?
  高麟:对。比如说我们给企业做策划,常提品牌要怎么样,要提高美誉度,提高什么美誉度,哪方面的?往往就是只有一个大方向,没有一个具体的目标。我要挣钱,怎么挣,不知道。再比如说广告,广告应该是带着大家去消费,应该走在前头的,是最具有创新的。但是国内哪个广告是这样的?蒙牛赞助超女,除了提高知名度其它的没什么。他没有危机公关。而国外的企业有。比如可口可乐,刚进入印度时被曝光对人体有害,但是人家就不公开秘方,十年以后重入印度,并且注明这东西对人体哪方面有害,卖得很好。国内的企业如果遇到这么一个事,肯定垮掉。三株、脑黄金,就是一篇报道,就垮了。
  陈征征:芮城钢也是一种创新呢。
  叶一:今天大家谈了的星巴克进故宫的话题,很多是超出星巴克的文化现象。不管怎么说吧,当商业遭遇流言的时候,连我们也有意无意地起着推动作用。
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