大孔树脂分离啤酒废酵母中谷胱甘肽的研究

• 作 者: 邱雁临 胡静 缪谨枫 梁亮
• 机 构: 湖北工业大学生物工程学院,山东齐鲁制药有限公司
• 出 处: 现代食品科技
• 发表日期: 2008年2期
• 关键词: 谷胱甘肽 大孔树脂 啤酒废酵母 glutathione macroporous resin abandoned beer yeast

对大孔树脂D001分离啤酒废酵母中的还原型谷胱甘肽进行了研究。其最佳试验条件为：pH4．5的0．02mol／L磷酸缓冲液平衡，pH7．5的0．02mol／L磷酸缓冲液洗脱，洗脱流速为2．0mL／min。在最佳分离条件下，大孔树脂D001分离GSH的平均收得率为20．03％，产品中GSH的含量为28．47％，产品颜色为白色。