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餐饮行业废弃食用油脂数量巨大，目前处理方式较为单一，对环境污染严重，并可能威胁人体健康。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害，提高其利用价值，寻找新的利用途径已成为当务之急。对废油脂深加工，从根本上解决废油脂再流入食用油市场的问题，真正做到变废为宝。
餐饮企业废油脂无害化处理的发展与展望
【摘 要】
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餐饮行业废弃食用油脂数量巨大，目前处理方式较为单一，对环境污染严重，并可能威胁人体健康。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害，提高其利用价值，寻找新的利用途径已成
【机 构】
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河南职业技术学院
【出 处】
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中国市场
【发表日期】
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2008年13期
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