【摘 要】
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在０±１℃条件下，采用厚度为０．０６ｍｍ，规格为２５０×１５０ｍｍ的聚乙烯小袋，袋口用大头针别住，以减少水分散失但通气良好的方法，对山西的９个主要枣品种在贮藏２１天，４９天和６４天后的好果率及软烂指数进行了比较
【机 构】
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山西农业大学食品科学系,山西省吕梁地区农业学校
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在０±１℃条件下，采用厚度为０．０６ｍｍ，规格为２５０×１５０ｍｍ的聚乙烯小袋，袋口用大头针别住，以减少水分散失但通气良好的方法，对山西的９个主要枣品种在贮藏２１天，４９天和６４天后的好果率及软烂指数进行了比较研究，结果表明，即使贮藏天数仅为２１天，榆次团枣，平陆尖枣，梨枣的好果率也分别为２１．４％，４４．５％和４７．１％，软烂指数达０．４３７，０．２４４和０．２６６，是不耐藏品种，其余６个品种的
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