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期刊论文
花香白茶加工工艺及参数优化研究
花香白茶加工工艺及参数优化研究
来源 :茶叶通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:promethean65
【摘 要】
:
本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新产品——花香白茶的加工工艺及机理,并优化其工艺参数,使安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味。
【作 者】
:
周春明
袁海波
魏鹏
钟映富
【机 构】
:
湖州师范学院,中国农业科学院茶叶研究所,四川省农业科学院茶叶研究所,重庆市农业科学院茶叶研究所
【出 处】
:
茶叶通讯
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
花香白茶
加工工艺
机理
参数
【基金项目】
:
湖州市自然科学资金资助项目,项目编号:2008YZ09
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本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新产品——花香白茶的加工工艺及机理,并优化其工艺参数,使安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味。
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