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利用API 20NE细菌鉴定系统快速鉴定出原料乳中主要的嗜冷菌。大大缩短常规嗜冷菌鉴定所用的时间。
原料乳嗜冷菌的快速分离鉴定
【摘 要】
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利用API 20NE细菌鉴定系统快速鉴定出原料乳中主要的嗜冷菌。大大缩短常规嗜冷菌鉴定所用的时间。
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所,内蒙古农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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国家科研院所社会公益项目（项目编号：2002005DIA4G035-7）
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