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目的和方法：在４％果糖引起大鼠胰岛素抵抗高血压模型上，观察红细胞Ｌ－精氨酸（Ｌ－Ａｒｇ）／一氧化氮（ＮＯ）途径的改变，并观察牛磺酸对其改变的影响。结果：饮用果糖大鼠血压、血糖、血浆胰岛素水平明显高于对照大鼠的同时，红细胞对Ｌ－Ａｒｇ总的转运及Ｙ＾＋载体转运的最大转运速率（Ｖｍａｘ）分别低于对照大鼠３１％和３７％（Ｐ〈０．０１）；米氏常数（Ｋｍ）分别比对照大鼠高３５％和３０％（Ｐ〈０．０１）。红细胞