HPLC测定鱼肉中4种激素残留量及不确定度评估研究

• 作 者: 文红 李涛 王红
• 机 构: 湖北省产品质量监督检验研究院
• 出 处: 中国卫生检验杂志
• 发表日期: 2007年6期
• 关键词: 鱼肉 HPLC测定 不确定度

目的：探讨HPLC测定鱼肉中4种激素残留量测定方法并对其进行不确定度评估。方法：利用高效液相色谱法（HPLC）建立鱼肉样品中4种激素残留量的测定方法,并对其进行不确定度评估。结果：采用高效液相色谱法（HPLC）、C18柱,同时测定4种激素残留;17-α雌二醇、17-β雌二醇、己烯雌酚、己二烯雌酚、己烷雌酚的线性范围分别是12～100 ng、12～100 ng、5～60 ng、5～60 ng、5～60 ng;检出限分别是17-β雌二醇、17-α雌二醇为2.0μg/g,己烯雌酚、己二烯雌酚、己烷雌酚为1.0μ