有益元素Co和Ⅰ对小麦胚芽愈伤组织Ⅶ积累的影响

• 作 者: 张恒 李敏洁
• 机 构: 淮阴工学院生命科学与化学工程学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2008年9期
• 关键词: 小麦胚芽 VE积累 有益元素 非线性模型 wheat embryo accumulation of vitamin E beneficial element n

考查培养基中Co、Ⅰ元素的含量及培养基初始pH对小麦胚芽愈伤组织VE积累的影响，建立VE积累和细胞生长的动力学模型。以次生代谢产物vE积累最多为目标，通过试验优化确定Co、Ⅰ的含量和初始pH值的最佳组合。结果表明，当N6培养基中CoCl20．025mg／L、K10．80mg／L、pH5．8时，有利于VE积累。VE积累的动力学模型的拟合度为98．11％，细胞增重的动力学模型拟合度为99．40％，非线性关系良好。有益元素Co和Ⅰ对小麦胚芽愈伤组织VE积累有影响，Ⅰ元素较Co元素的影响显著。