【摘 要】
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<正> 一年之计在于春,但对于生产中秋月饼的众多厂家来说,则是一年之计在于“秋”。这是由于月饼的生产时间集中、产量大、销售时间短,且利润十分可观。特别最近几年,随着经
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<正> 一年之计在于春,但对于生产中秋月饼的众多厂家来说,则是一年之计在于“秋”。这是由于月饼的生产时间集中、产量大、销售时间短,且利润十分可观。特别最近几年,随着经济环境的变化、消费者生活观念的改变、竞争程度的日益激烈,中秋月饼更成为令生产厂家既惊又喜的“宠物”。惊的是其风险性越来越大,顾虑越来越多,颇有如履薄冰之感;喜的是一旦弄潮成功,其回报是腰包鼓涨,可以踏踏实实地睡一阵子大觉。故此,怎样做出好月饼、卖出好价钱,当是广大月饼生产厂家需要处心积虑、万不可掉以轻心的头等大事。
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