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桂鱼是一个古老的淡水鱼种,我国的考古工作者曾分别在湖南临沣县第三纪地层和湘乡新世纪地层中,发现过桂鱼的化石.而且在长沙马王堆一号汉墓的随葬动物中,也发现有桂鱼的骨骼.由此可知,我国至迟在两千多年前的西汉时期,桂鱼就已成为人们食用的水产品了.
桃花流水桂鱼肥
【摘 要】
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桂鱼是一个古老的淡水鱼种,我国的考古工作者曾分别在湖南临沣县第三纪地层和湘乡新世纪地层中,发现过桂鱼的化石.而且在长沙马王堆一号汉墓的随葬动物中,也发现有桂鱼的骨骼
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
：
2001年3期
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