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三鹿奶粉事件再一次向社会提出了公共食品安全问题,其毒性如何,作用机制是怎样的,都值得很好研究。早在上个世纪80年代美国出现了一系列猫狗食品中毒事件,是三聚氰胺做得崇,就其毒性和机制国内外已有学者做了一些研究,现综述如下。
三聚氰胺及其同系物三聚氰酸毒性的研究概况
【摘 要】
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三鹿奶粉事件再一次向社会提出了公共食品安全问题,其毒性如何,作用机制是怎样的,都值得很好研究。早在上个世纪80年代美国出现了一系列猫狗食品中毒事件,是三聚氰胺做得崇,
【机 构】
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河北大学附属医院功能科,河北医科大学基础医学院组织胚胎学教研室
【出 处】
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临床荟萃
【发表日期】
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2011年5期
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