【摘 要】
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富平县地处八百里秦川东北部的渭北高原,北部顺延乔山脚下,南部为关中平原边缘,海拔600-1200米,是世界闻名的柿子优生区.在日本吉野市全球惟一的柿子博物馆里就有“世界上柿
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富平县地处八百里秦川东北部的渭北高原,北部顺延乔山脚下,南部为关中平原边缘,海拔600-1200米,是世界闻名的柿子优生区.在日本吉野市全球惟一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国,柿子的优生区在富平”的记载.rn富平栽植柿树历史悠久,汉初就有栽植习惯.到了明代,富平柿饼的制作工艺已十分成熟.相传,当年朱元璋为生活所迫,靠乞讨度日,流落到富平北部金瓮山下,因食当地鲜美的大柿子才得以活命.朱元璋当皇帝后,便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”,并建庙永为纪念.万历年间,太子太保孙丕阳就曾以富平柿饼作为贡品进献神宗皇帝.
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