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十几年来，亳州市紧紧围绕当地经济发展的总体目标，以市场为导向，以科技为依托，以效益为中心，构建黄牛主导产业，坚持“乳肉并重”的改良方向，走黄牛饲养、产品加工“双向”开发之路，立足千家万户，发展区域化养殖，着力推进适度规模饲养，形成“小规模，大群体”生产格局；形成以位岗、牛集、古井为基地的亳州黄牛“金三角”；形成城区西关、十八里蒋楼等黄牛宰杀专业村；形成以市清真牛羊肉加工厂、市正益肉类加工厂、市蛋厂、市皮革厂等黄牛产品深加工龙头企业。截止１９９７年底，亳州市黄牛存栏４３．２５万头，出栏１３．０９万头，出栏率