论文部分内容阅读
<正> 最新的技术和研究在肉制品方面的应用是将大豆分离蛋白做成浆状并将它注入整块肉中,这些成品,叫做“混合——”(例如,火腿),这样能改善产品的结构并能提高其出成率。其做法是将大豆分离蛋白混合在腌液中,注入到肉块(如火鸡胸肉,取出内脏的鱼及鱼块)中腌制。
分离大豆蛋白在肉制品中的应用
【摘 要】
：
<正> 最新的技术和研究在肉制品方面的应用是将大豆分离蛋白做成浆状并将它注入整块肉中,这些成品,叫做“混合——”(例如,火腿),这样能改善产品的结构并能提高其出成率。其
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
1989年3期
其他文献
油菜是食用油的主要来源，更是增加农民收入的主要作物。加快发展油菜生产，增加农民收入，保障市场供给任务十分紧迫，川东片市、区、县有关部门都充分认识到抓好油菜生产的重要性，切
今年1月中旬至2月中旬，南充市高坪区遭受了数十年罕见的低温雨雪天气灾害。灾情发生后，高坪区委、区政府立即组织力量，放弃春节休假，深入灾区普套灾情，与基层干部、业主和农民群众
农作物育种是农业生产的重要环节，直接关系到粮食产量和粮食安全。四川省十分重视农作物良种的选育与推广工作，农作物育种总体水平继续位居全国先进行列，为全省农业和农村经济发
<正> Isotron是英国几个照射工厂之一,它从事这项内容已有20多年的历史了。它主要从事药械和易于处理的物品(针头、注射器、衣服,等等)的照射杀菌。但Isotron的业务范围从199
收集2009—2017年上海东部海域地震事件,通过波速拟合、速度稳定性分析及折合走时分析等方法,得到该区域一维地壳速度结构初始模型。在此基础上,采用Hyposat定位程序,通过对满足地震精度条件的地震资料进行试错,验证初始模型,最终确定上海东部海域一维地壳速度结构模型。
近年来，养羊业发展迅速，随之而来的疾病出较多，特别是梭菌性疾病对养羊业危害数大。羊梭菌疾病是由梭状芽胞杆菌属中的微生物所致的一类疾病，该病不是单一的感染病，包括许多梭菌引
南乐县地处豫北平原北端,农业基础较好,地势平坦,土壤肥沃,日照充足,气候温和,水利资源丰富,机械化耕作程度高,充分的自然条件可基本满足多种作物生长需要,是中国小麦、玉米
<正> 一、问题 建企业Intranet时,不需要给每一个部门分配一台不同的计算机作为其Web服务器,可在企业主Web服务器上为不同的部门创建不同的虚拟Web服务器,并给不同的虚拟Web