【摘 要】
：
为阐明基质对烟碱感官作用的影响,系统评价了不同质量分数的烟碱在水溶液、亲水性气溶胶(丙二醇)和亲油性气溶胶(三乙酸甘油酯)等不同介质中的感官作用特征,测定了各介质中烟碱的风味觉察阈值,并分别利用pH值和核磁共振谱(NMR)计算了不同质量分数烟碱水溶液和烟碱气溶胶冷凝物中的游离烟碱比例(αfbn).进而,考察了各类介质中乳酸和薄荷醇对烟碱感官作用特征、风味觉察阈值以及αfbn的影响;对比了相同质量分数的烟碱在不同气溶胶介质中感官作用的差异,并利用顶空固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC/MS)研究了溶剂
【机 构】
：
中国烟草总公司郑州烟草研究院 烟草行业烟草香料基础研究重点实验室,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001;江苏中烟工业有限责任公司技术中心,南京市兴隆大街29号 210019
论文部分内容阅读
为阐明基质对烟碱感官作用的影响,系统评价了不同质量分数的烟碱在水溶液、亲水性气溶胶(丙二醇)和亲油性气溶胶(三乙酸甘油酯)等不同介质中的感官作用特征,测定了各介质中烟碱的风味觉察阈值,并分别利用pH值和核磁共振谱(NMR)计算了不同质量分数烟碱水溶液和烟碱气溶胶冷凝物中的游离烟碱比例(αfbn).进而,考察了各类介质中乳酸和薄荷醇对烟碱感官作用特征、风味觉察阈值以及αfbn的影响;对比了相同质量分数的烟碱在不同气溶胶介质中感官作用的差异,并利用顶空固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC/MS)研究了溶剂极性对烟碱气相分布的影响.结果表明:①在所采用的评价方式下,烟碱水溶液主要表现为口腔刺激,烟碱气溶胶具有喉部顶撞感(劲头)并带来鼻腔和喉部的刺激性;②烟碱在水溶液、丙二醇气溶胶和三乙酸甘油酯气溶胶中的风味觉察阈值分别为0.072、0.296和0.197 mg/g;③在不同介质中,乳酸均通过显著降低αfbn而降低烟碱刺激性并提升其觉察阈值,薄荷醇也能产生类似作用但对αfbn没有影响;不同极性的气溶胶介质则可能通过改变烟碱气相分布情况影响其感官作用特征和风味觉察阈值.
其他文献
为明确两种复合生防菌剂对烟草黑胫病和烟草镰刀菌根腐病的大田防治效果,调查了施入两种复合生防菌剂[A.假单胞杆菌(Pseudomonas)与绿色木霉(Trichoderma viride)发酵液按体积比1:1复配;B.芽胞杆菌(Bacillus)和哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)发酵液按体积比1:1复配]后田间烟草黑胫病和烟草镰刀菌根腐病的发病情况,同时测定了烟株地上部和根部农艺性状指标及烤后烟叶常规化学成分含量(质量分数).结果表明:使用复合生防菌剂A能够降低烟田根茎类病害发病率和
齿轮齿条转向机构在实际设计校核过程中难以形成一个标准的仿真方案,且在极端工作条件下,对其性能进行评估的智能化程度不高,针对这些问题,借助于知识推理和有限元技术,对齿轮齿条转向机构辅助评估系统的关键技术进行了研究.首先,采用对象-属性-值三元组的知识表达模型,构建了转向机构系统知识库;然后,采用正向推理的策略,实现了转向机构仿真模型的智能配置生成,进而采用面向对象技术,对转向机构仿真流程的封装技术进行了研究;最后,构建了转向机构仿真的平台无关性模型,设计开发了转向机构辅助评估系统,并利用该系统对某型号齿轮齿
在直动式比例阀阀芯的换向过程中,过大的液动力会导致阀芯的换向动作出现滞后甚至卡滞现象,针对这一问题,提出了一种基于阀芯结构优化的液动力补偿方法.首先,采用三维建模软件对直动式比例阀结构进行了三维建模;然后,采用理论推导与计算流体力学(CFD)仿真结合的方法,在阀的开口度和压差改变的情况下,分析了稳态液动力的变化规律;最后,依据液动力动量定理的理论表达式,提出了一种具有液动力补偿功能的阀芯结构,并分析了优化后的阀芯结构对比例阀液动力和流量特性的影响.研究结果表明:在高压、大流量的工作环境中,采用优化的阀芯结
通过研究"嫦娥一号"拍摄的月球影像灰度图纹理特征,对月貌进行划分,提出一种利用月球纹理特征结合月球影像的灰度值,采用贝叶斯分类法来进行月球地貌的分类。月球影像的纹理特征是由灰度共生矩阵计算出来的13种纹理特征量来刻画的。具体方法是:首先,选择能将不同月球地貌区分开的最佳纹理特征及提取这些最佳纹理特征所采用的相应最优窗口尺寸;其次,对这些提取出的纹理特征进行主成分分析,去除相关性,再运用贝叶斯分类法
在采用传统的测量方法测量斜齿轮的几何参数时,存在测量效率低等问题,为此,提出了一种基于视觉原理的斜齿轮几何参数测量方法.首先,为了验证系统测量结果的重复性,采用高精度圆形标定板进行了重复性精度测试,验证了测量系统的可靠性;采用边界跟踪函数获得了斜齿轮轮廓的非零像素点坐标,计算了其到安装孔圆心的距离值,得到了齿顶圆和齿根圆半径;然后,针对齿廓边缘点到中心点距离的图像,通过设计算法,并统计测量次数得到了齿轮的全部齿数;通过运用Hough变换和两直线夹角公式测量了斜齿轮的螺旋角,并根据相关公式间接计算了分度圆直
在发展存在不平衡局限性的中国,农村地区的发展问题一直以来是国家经济发展的重要问题.新时代背景之下的乡村振兴战略自提出以来就备受关注,乡村振兴是我国建设全面小康社会的重要内容,打造全面小康水平强国必须以实现乡村振兴战略目标为基础.许多人将“乡村振兴战略”简单解读为农村的整体发展策略,看似简单的发展策略实际上却包含着诸多的内涵,在实施过程中也会面临着许多的困境.农村地区的发展之所以落后于城市地区,很大程度上取决于地区的落后性,整体体现为经济发展的封闭性、文化教育的落后性、生态环境的破坏性等等,因而乡村振兴战略
农村经济的改革既是完善城乡发展的重要举措,又是促进农村发展的有效手段.时至今日,现代社会已经步入科技时代,多元化的产业发展占据经济主流,农业经济作为国家经济重要组成部分,依然十分重要,当下我国农村经济发展不够全面,农村产业链不足,管理机制不科学,促进农村经济健康发展,优化农村经济管理机制刻不容缓.
近两年来,伴随国家农业产业创新改革进程不断加快,我国农业经济水平得到大幅提升,对创建现代化经济发展体系有重要推动作用.而农村土地承包经营权作为农村经济体系中的必需要素,不仅是支撑我国新农村建设得以顺利、持续进行下去的重要因素,更是对我国农村未来发展方向有深远影响.所以,新时期下,对国家农村土地承包经营权流转趋势进行全方位、多层次地探究,是推动新农村建设进一步发展的必然要求.对此,本文将结合丁关良、蒋莉共同编著的《依法有序地推进土地承包经营权流转研究》,分析我国农村土地承包经营权在新时期下的流转现状,并从实
影视动画作品作为现代艺术的重要表现形式,具有传播速度快、影响范围广、影响层面丰富等特点,在丰富人们精神生活、提升审美情趣、传播优秀艺术文化等方面具有独特作用.随着影视动作创作、制作技术理论愈发成熟化、专业化,再加上社会经济文化水平不断提升,当前影视动画作品创作呈现出更多具有时代色彩的新特征、新趋势,成为研究当代影视动画作品创作的重要立足点.
为考察卷烟烟气总粒相物溶液pH能否反映烟气的酸碱平衡,以及与烟气中化学指标的相关性,确定了总粒相物溶液pH的检测方法,分析了不同单料烟和市售成品卷烟主流烟气常规化学成分、30种主要酸性成分、40种主要碱性成分和氨的释放量与总粒相物pH的相关性,考察了外加酸碱成分对总粒相物pH的影响.结果表明:①在异丙醇水溶液中添加1％(质量百分数)NaCl溶液作为萃取剂,可增加不同样品间总粒相物pH测定结果的差异度,降低测定结果的RSD.②主流烟气常规成分、主要酸性成分、主要碱性成分和氨的释放量与总粒相物pH之间的相关性