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随着经济社会的迅速发展，现代酒店业的发展也是突飞猛进，对于酒店管理专业人才的需求更是成倍增长。高职院校所培养出的酒店管理专业人才，是缓解这一需求的重要来源。然而，传统的教育模式和人才培养模式已经不能满足现代酒店对于人才能力的需求。实训基地的建设成为多数高职院校培养高理论知识、高专业操作能力人才的有力途径之一。但是大多数的学校并未能建立起完整的酒店管理职业技术教育实训基地体系，在建设过程中，仍存在着一些值得思考的问题。本文对这些问题进行了简要的思考与分析，以求在此基础上进行更深层次的研究。